Description

AUCHROISK 10 Ans de la Gamme Flora & Fauna : le Speyside Secret, Exclusif et Inoubliable.

Née en 2001, cette cuvée AUCHROISK 10 ANS – Flora & Fauna est le seul embouteillage officiel de la distillerie Auchroisk sous le nom traditionnel. Assez rare, ce 10 ans est une curiosité pour amateurs et explore un malt moins commun que ses homologues Speyside.

Construit en 1972 à Mulben, la distillerie produit des spiritueux pour le blend J&B ; le reste alimente ses single malts.

Auchroisk utilise 100 % d’orge maltée, mashing rapide et fermentation brève, suivi d’une chauffe intense (“boiling distillation”) qui marque l’esprit d’un caractère lourd et épicé – et un effet toasté subtil.

Le whisky vieilli 10 ans exclusivement dans des fûts d’ex‑bourbon, sans filtration à froid, avec coloration modérée.

Embouteillage par la distillerie, sous l’égide de Diageo, dans sa collection Flora & Fauna, une gamme qui met en avant la faune et flore indigènes.

Un style léger, frais, vif, loin des profils massifs et tourbés, mais avec de la structure : douceur, céréales, noix, et zestes d’agrumes.

Le nom Flora & Fauna n’est jamais apparu officiellement sur les étiquettes : ce sobriquet a été évoqué par le célèbre critique Michael Jackson, en référence aux motifs floraux et animaux illustrant chaque bouteille. Le surnom a rapidement été adopté, y compris au sein de Diageo.

L’Auchroisk 10 Ans Flora & Fauna est un speyside élégant, équilibrant finesse citronnée, douceur pâtissière et bois prononcé. Il pourra déranger les néophytes par son nez un brin rustique, mais séduira ceux qui recherchent du caractère, de la profondeur, et un style hors des sentiers battus.

Perchée à Mulben, dans le Banffshire (Speyside), la distillerie AUCHROISK est née près d’un ruisseau rougeâtre – d’ailleurs son nom en gaélique signifie « gué peu profond sur le ruisseau rouge ».

La distillerie actuelle, propriété de Diageo (1997), est le fruit d’une commande de Justerini & Brooks (J&B) répondant à la découverte en 1972 d’une source, Dorie’s Well, produisant une eau d’une pureté presque idéale pour la fabrication d’un whisky d’assemblage.

L’orge (entièrement maltée, non tourbée) est issue de malteries externes (principalement Paul’s Malt à Carnoustie).

L’eau est puisée à Dorie’s Well, réputée douce et bonne pour la fermentation.

Pour l’élaboration du whisky, la distillerie est équipée :

1 Mash Tun en inox de 11–12 tonnes, disposant jusqu’à 24 brassins hebdomadaires
8 Washbacks inox, fermentation courte (~53 h)
4 Wash Stills (~12–13 000 L)
et 4 Spirit Stills (~7–8 000 L), chauffés à la vapeur depuis une chaudière à fioul.

Situé à côté de la distillerie, Diageo a installé un vaste complexe de dépôts où sont entreposés des dizaines de milliers de fûts. Les maître‑tonneliers jouent sur des combinaisons d’Oak américain (vanillé, léger) et européen (épicé, complexe) pour enrichir le profil des whiskies.

Auchroisk distille un whisky Speyside au style affirmé : céréales, douceur fruitée et finale épicée, parfait pour les amateurs à la recherche d’un malt généreux et équilibré.

Singleton of Auchroisk (1986–2001) a été la première étiquette single malt destinée au grand public.

Une distillerie jeune (début des 70’s), audacieuse, ancrée dans le blend J&B, qui possède un profil de single malt riche, épicé, avec un charme discret et moderne.

AUCHROISK 10 Ans – Flora & Fauna – Vins Rouges Harmonieux pour Chaque Occasion

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